山西有機(jī)肥是泛指土壤中來源于生命的物質(zhì)，是山西有機(jī)肥的礦物質(zhì)以外的物質(zhì)，它是山西有機(jī)肥最活躍的部分，是山西有機(jī)肥的基礎(chǔ)，可以說沒有山西有機(jī)肥就沒有土壤肥力。
山西有機(jī)肥是指土壤中有機(jī)化合物，包括含碳化合物、木素、蛋白質(zhì)、樹脂、蠟質(zhì)等。土壤中有機(jī)質(zhì)的來源十分廣泛，比如動植物及微生物殘體、排泄物和分泌物、廢水廢渣等。微生物是土壤有機(jī)質(zhì)的最早來源。山西有機(jī)肥的含量在不同土壤中差異很大，含量高的可達(dá)20%或30%以上（如泥炭土，肥沃的森林土壤等），含量低的不足1%或0.5%（如荒漠土和風(fēng)沙土等）。
山西有機(jī)肥有什么作用
山西有機(jī)肥含有植物生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)元素，也是山西有機(jī)肥中磷、硫、鈣、鎂以及微量元素的重要來源。
1，山西有機(jī)肥生長發(fā)育。
山西有機(jī)肥的胡敏酸，可以增強(qiáng)山西有機(jī)肥植物呼吸，提高細(xì)胞膜的滲透性，增強(qiáng)對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時有機(jī)質(zhì)中的維生素和一些激素能促進(jìn)植物的生長發(fā)育。
2，山西有機(jī)肥的土壤結(jié)構(gòu)
有機(jī)質(zhì)中的腐植質(zhì)是土壤團(tuán)聚體的主要膠結(jié)劑，一方面，它能降低黏性土壤的黏性，減少耕作阻力，提高耕作質(zhì)量；另一方面它可以提高砂土的團(tuán)聚性，改善其過分松散的狀態(tài)。
3，山西有機(jī)肥保水保肥能力。
土壤有機(jī)質(zhì)中的有機(jī)膠體，具有強(qiáng)大的吸附能力，它能提高土壤保肥蓄水的能力，同時也能提高土壤對酸堿的緩沖性。
4，山西有機(jī)肥生物的活動。
山西有機(jī)肥供應(yīng)土壤微生物所需的能量和養(yǎng)分，有利于微生物的活動。 土壤微生物生命活動所需的能量物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)均直接和間接來自土壤有機(jī)質(zhì)，并且腐殖質(zhì)能調(diào)節(jié)土壤的酸堿反應(yīng)，促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)等物理性質(zhì)的改善，使之有利于微生物的活動。這樣就促進(jìn)了各種微生物對物質(zhì)的轉(zhuǎn)化能力。土壤微生物生物量是隨著土壤有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增加而增加，兩者具有極顯著的正相關(guān)。但因土壤有機(jī)質(zhì)礦化率低，所以不像新鮮植物殘體那樣會對微生物產(chǎn)生迅猛的激發(fā)效應(yīng)，而是持久穩(wěn)定地向微生物提供能源。
正因?yàn)槿绱耍袡C(jī)質(zhì)多的土壤肥力平穩(wěn)而持久，不易產(chǎn)生作物猛發(fā)或脫肥等到現(xiàn)象。
5，山西有機(jī)肥提高土壤的保護(hù)濕度。
有機(jī)質(zhì)為暗色物質(zhì)，一般是棕色到黑褐色，吸熱能力強(qiáng)，可以提高地溫?？筛纳仆寥罒釥顩r。
6，山西有機(jī)肥如何提高土壤的保護(hù)濕度。
有機(jī)質(zhì)中腐植質(zhì)具有絡(luò)合作用，腐植質(zhì)能和磷、鐵、鋁離子形成絡(luò)合物或螯合物，避免難溶性磷酸鹽的沉淀，提高有效養(yǎng)分的數(shù)量。
7，山西有機(jī)肥生理活性
山西有機(jī)肥在一定濃度下可促進(jìn)植物的生理活性。
（1）山西的稀溶液能改變植物體內(nèi)糖類代謝，促進(jìn)還原糖的積累，提高細(xì)胞的滲透壓，從而增強(qiáng)了作物的抗旱能力。黃腐酸還是某些抗旱劑的主要成分。
（2）能提高過氧氫酶的活性，加速種子發(fā)芽和養(yǎng)分吸收，從而增加生長速度。
（3）能加強(qiáng)作物的呼吸作用，增加細(xì)胞膜的透性，從而提高其對養(yǎng)分的吸收能力，并加速細(xì)胞分裂，增強(qiáng)根系的發(fā)育。
8，山西有機(jī)肥和重金屬的污染
腐殖質(zhì)有助于消除土壤中的農(nóng)藥殘毒和重金屬污染以及酸性介質(zhì)中Al、Mn、Fe的毒性。特別是褐腐酸能使殘留在土壤中的某些農(nóng)藥，如DDT，三氮雜苯等的溶解度增大，加速其淋出土體，減少污染和毒害。腐殖酸還能和某些金屬離子絡(luò)合，由于絡(luò)合物的水溶性，而使有毒的金屬離子有可能隨水排出土體，減少對作物的危害和對土壤的污染。